Il Tennessee whiskey sebbene non sia etichettato come bourbon, in realtà ne soddisfa appieno i criteri. Dopo la distillazione, il Jack Daniel’s viene lasciato filtrare attraverso tini alti 10 piedi pieni di carbone ottenuto bruciando legno d’acero, questa particolare lavorazione prende il nome di Lincoln County Process. Per questo Jack Daniel’s Single Barrel - Barrel Strength vengono utilizzate solo botti provenienti dai livelli superiori del magazzino di invecchiamento (rickhouse) e ogni rilascio proviene da una sola di queste botti, l’invecchiamento varia tra i 4 e i 7 anni. Questo Jack Daniel’s è imbottigliato a forza di botte, 129 proof. (64,5% vol.).
