PLANTATION PINEAPPLE RUM 70 CL

Il “Grande Réserve” Plantation è un Rum di grande fascino e un pezzo di storia di Caraibi. L’isola di Barbados, con il suo caratteristico paesaggio segnato da vecchi mulini a vento, ricorda un passato in cui la produzione della canna da zucchero e l’estrazione del prezioso succo, erano l’attività prevalente. La tradizione legata alla produzione dei grandi distillati ha attraversato i secoli ed è arrivata fino ai giorni nostri. Nonostante la decadenza dell’industria caraibica dello zucchero, Barbados è un punto di riferimento per tutti gli amanti di grandi rum. Alla base dei distillati c’è una melassa di ottima qualità e particolarmente ricca di aromi. Dopo una fermentazione di 3 o 4 giorni, si procede alla distillazione, che avviene in alambicchi a colonna e nei tradizionali Pot Still. Il rum matura per un periodo che varia da 1 a 3 anni in botti precedentemente utilizzate per il Bourbon al clima tropicale di Caraibi e completa l’affinamento in Francia, nella distilleria Pierre Ferrand, con una sosta di un anno nelle botti di rovere francese usate per l’invecchiamento del Cognac.