Fondata nel 1892 da William Grant la distilleria Balvenie si trova a Dufftown nel cuore dello Speyside. Già proprietario di Glenfiddich Grant costruì la distilleria impiegando alambicchi di seconda mano acquistati dalla Lagavulin e dalla Glen Albyn. Un'altra caratteristica fondamentale è che la distilleria, dalla sua fondazione, non ha mai cambiato proprietario, la famiglia Grant è alla guida di Balvenie da ben 125 anni. Il Balvenie 12 Years Old Triple Cask è un single malt creato da un mix di tre diverse botti: botti tradizionali refill ex-bourbon, first-fill ex-sherry Oloroso butt e botti first fill ex-bourbon barrels, queste botti sono in grado di regalare una grande complessità a questo whisky.
