TOMATIN 12 YEARS OLD WHISKY 1L

Tomatin nasce ufficialmente durante il periodo d'oro del whisky nel 1897, ma è costretta a chiudere dopo soli 9 anni a causa dei debiti. Riaperta pochi anni più tardi, vede negli anni '50 un periodo di grandi investimenti che la portano ad essere la distilleria più grande e produttiva della Scozia (13 milioni di litri all'anno) fino agli ultimi anni del XX secolo. Il Tomatin 12 Y.O. viene maturato in tre tipi di botti diverse: Bourbon barrels, Refill Hogsheads e Sherry Butts. Il distillato rimane ad invecchiare nelle tre tipologie per un periodo che dura approssimativamente 11 anni e 6 mesi. A questo punto il tutto viene miscelato e posto nuovamente ad invecchiare in Refill Oloroso Sherry Butts per ulteriori 6-9 mesi. La sua aroma è fruttata con una traccia di torba. Al palato risulta avvolgente e delicato grazie alla combinazione di mele, pere, malto e con una delicata nota di noci e di sherry.